【物理性状】 : 1 外观:白色晶体。2 易溶于水及溶液,味苦涩。
【稳定性 】:在 PH4-8 稳定。遇强碱、强酸、光照、高热及过渡金属易变质。耐热温度在1个半小时内,可达250℃左右,在三 价铁离子下易分解。
【用途】:营养增补剂、剂。
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茶多酚提取物茶多酚的作用剂
详细信息 茶多酚具有很强的作用,其能力是人工合成剂BHT、BHA的4-6倍,是VE的6-7倍,VC的5-10倍,且用量少,0.01-0.03%即可起作用,而无合成物的潜在毒副作用;儿茶素对食品中的色素和维生素类有保护作用,使食品在较长时间内保持原有色泽与营养水平,能有效防止食品、食用油类的腐败,并能消除异味。
【物理性状】 : 1 外观:白色晶体。2 易溶于水及溶液,味苦涩。 【稳定性 】:在 PH4-8 稳定。遇强碱、强酸、光照、高热及过渡金属易变质。耐热温度在1个半小时内,可达250℃左右,在三 价铁离子下易分解。 【用途】:营养增补剂、剂。 |